Le Millésime 2012 est composé de 1/4 de Chardonnay (Mesnil sur Oger & Bisseuil) et 3/4 de Pinot Noir (Ambonnay, Cumières, Grauves and Mailly).

Réalisé sans fermentation Malolactique, sa robe est d’une belle couleur jaune dorée, les bulles sont fines et régulières, le nez est flatteur avec des arômes de fruits secs et de pain d’épices.

Un vin d’une grande vinosité et d’une fraîcheur incomparable. Un champagne totalement de Venoge, qui conviendra à l’apéritif ou avec de la volaille aux morilles.

ASSEMBLAGE

• Pinot Noir  75%
• Chardonnay  25%